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Platillos Latinos en "Summerfest"

La participación de los latinos en el festival “Summerfest”, dijo presente.

El restaurante Botanas lleva 11 años brindando sus platillos Mexicanos al festival.

Yaquelin Gonzalez junto con varios miembros de su familia, dice trabajan en el restaurante para brindarle el mejor servicio al cliente.

“El dueño siempre dice mi casa es tu casa, y que siempre que estén ahí sea un momento especial”, dijo Gonzalez.

Añadiendo que aunque son uno de los dos restaurantes mexicanos que actualmente están en Summerfest, están orgullosos de representar la gastronomía latina en un festival de esta magnitud.

Este año hay un nuevo platillo dulce que según su creador se está convirtiendo en todo un éxito.

Se trata del “Deep Fried Old Fashioned”, un postre que fue creado por un Chef Mexicano. Ramses Alvarez, dice que su meta era convertir una bebida originaria de Milwaukee en un postre.

“Lo que tratamos de hacer es convertir todos los elementos y sabores de la bebida dentro de un postre”, dijo Alvarez.

Creando un rico pastelito,

“Hicimos un pastel de naranja, un relleno de cherry (cereza) con brandy y le pusimos un topping de un mix de ingredientes líquidos que se llama bitters y eso va dentro de un whipped cream (crema batida)”, dijo Alvarez.

Aunque este postre sabe a una bebida, no tiene alcohol, lo cual significa que adultos y niños lo pueden probar. 

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